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Finalmente!
Dopo un inizio di autunno che sembrava più una calda primavera, é arrivata la pioggia e il freddo. Speriamo solo che continui così. Abbiamo appena finito la concimazione con letame naturale delle vigne, dopo un'estate estrema per siccità ed ondate di calore un inverno freddo e piovoso é quello che serve. [Leggi tutto]
Travasando in attesa della primavera
Finalmente anche l'ultimo vino ha portato a termine la fermentazione malolattica. Un immediato travaso ne garantirà la massima pulizia e precisione durante la sua futura evoluzione. Nel frattempo la primavere comincia a dare i primi segnali di risveglio. Abbiamo passato delle bellissime giornate facendo piccole manutenzione ai pali e ai fili nel vigneto. Settimana prossima cominciamo a potare. [Leggi tutto]
Autunno, cominciano a cadere le foglie
Dopo un anno di lavoro culminato con la vendemmia le viti stanno facendo riserva per la prossima stagione. Le piogge e le temperature miti hanno fino ad ora permesso di accumulare preziose risorse. I colori cambiano, le foglie cadono, e noi approfittiamo per sistemare le ultima cose in attesa dell'inverno. Sotto il tiepido sole dell'autunno in Maremma é veramente piacevole... [Leggi tutto]
La Fralluca nella nuova guida di Caracciolo sulla Costa degli Etruschi
È uscita la nuova guida di Enrico Caracciolo dedicata alla Costa degli Etruschi, un territorio unico, dai paesaggi mozzafiato, dalle infinte tracce storiche, e dalle specialità enogastronomiche invidiabili. La guida, dedicata alla Toscana mediterranea, pubblicata sia in italiano sia in inglese, edita da Ediciclo, è dedicata a chi ama viaggiare lentamente, assaporando profumi, colori, tradizioni: spiagge e scogli, colline e... [Leggi tutto]
Operazioni di potatura concluse!
Finite tutte le operazioni di potatura. Ora mancano due o tre giorni per completare la stralciatura dei vecchi tralci e poi cominceremo a piegare i nuovi capi a frutto del Guyot, di Syrah, Cabernet Franc e Viognier. Per cominciare aspetteremo che le viti siano “in succhio”. La linfa che mandano nei rami contribuisce a rendere il legno nuovo più flessibile... [Leggi tutto]
La potatura! Comincia un nuovo anno!
Potatura!!!!! Ecco che ricomincia un altro anno. Come al solito la prima attività di campagna é la potatura. Per fortuna il clima ai Barbiconi é clemente, ci accompagna con le prime giornate di sole caldo e temperature piacevoli. Basta un pile leggero per stare bene, ma che male alla mano quando si taglia il Cabernet, i francesi lo chiamano legno... [Leggi tutto]
Il Cooking Show della FISAR Livorno
Grande serata in cucina per il cooking show del maestro Luciano Zazzeri organizzato dalla FISAR Livorno e grande onore per Filemone e Bauci che hanno accompagnato i piatti realizzati. Al ristorante Montallegro a Montenero, ricco di tradizione, c’erano tra il pubblico anche amici e colleghi, ai quali con piacere abbiamo raccontato qualcosa in più sui nostri vini bianchi, un po’... [Leggi tutto]
Un po’ di relax a Milano
In giro per clienti nella nostra cara vecchia Milano. Città viva, in preparazione per l’EXPO 2015, con una skyline nuova veramente notevole. Degustazione al ristorante Joia, nostro cliente ormai da alcuni anni, pranzo con Cristiano di Winepleasure che ci segue i vini in zona da un altro cliente d’eccezione e grande charme, il ristorante Ceresio7, prima insalata di puntarelle e... [Leggi tutto]